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            產品分類 PRODUCTS

            韭菜
            廣州天天生鮮蔬菜配送有限公司配送品種之——空心菜

               蕹菜,旋花科(Convolvulaceae)番薯屬一年生或多年生草本。又名空心菜。以綠葉和嫩莖供食用。原產中國熱帶地區,廣泛分布東南亞。華南、華中、華東和西南各地普遍栽培,是夏秋季的重要蔬菜。 根系淺,主根上著生四排側根,再生力強。莖蔓性,中空、綠色、淺綠色或帶紫紅色。莖節易生不定根,可用扦插繁殖。葉互生,有寬卵形、長卵形、短披針形和長披針形等。單生花或聚傘花序腋生、白色或帶紫色。蒴果,卵形,含種子2~4粒。種子近圓形,黑褐色,皮厚,較堅實,每克種子20~30粒。
                  蕹菜耐熱,喜濕潤。20℃以下生長慢,30℃左右迅速生長,能忍受40℃左右的高溫。光照充足、空氣和土壤濕度高時易發根,且莖葉生長良好。對土壤的適應性廣。生長勢強。春季繁殖,夏秋收獲。蕹菜須根系,根淺,再生力強。旱生類型莖節短,莖扁圓或近圓,中空,濃綠至淺綠。水生類型節間長,節上易生不定根,適于扦插繁殖。子葉對生,馬蹄形,真葉互生,長卵形,圳心臟形或披針形,全緣,葉面光滑,濃綠,具葉柄。聚傘花序,1至數花,花冠漏斗狀,完全花,白或淺紫色。子房二室。蒴果,含2--4粒種子。種子近圓形,皮厚,黑褐色,千粒重32克--37克。蕹菜性喜溫暖溫潤,耐光,耐肥。生長勢強,最大特點是耐澇抗高溫。在15℃--40℃條件下均能生長,耐連作。對土壤要求不嚴,適應性廣,無論旱地水田,溝邊地角都可栽植。夏季炎熱高溫仍能生長,但不耐寒,遇霜莖葉枯死,高溫無地區可終年栽培。蕹菜屬高溫短日照作物,在江淮流域子蕹能開化結籽。而藤蕹對短日照要求嚴格,在江淮流域不能開花結籽,只能用無性繁殖?剐詮,產量高。主要病害有白銹病等。 

            如何挑選空心菜?   

               1.葉子越綠越新鮮  
            空心菜宜選擇整株完整、無須根者、無黃葉或破損水傷的為佳,葉子越綠的越新鮮。
            
               2.挑選空心菜:切口無腐爛或變色
            莖管底部的切口要無腐爛或變色,如果太干燥或缺乏水分的比較不新鮮。 
             
               3.挑選空心菜:莖管細的口感細嫩
            口感方面,莖管細的空心菜口感較細嫩;莖管粗的空心菜口感比較脆。偏綠菜梗的口感細嫩;偏白菜梗的口感比較脆。


                空心菜的食用禁忌

            空心菜性寒滑利、故體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食,血壓偏低、胃寒者宜少吃。

             

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